密封干燥的食物：干燥的食物容易受到昆蟲污染和水分的吸收，必須立即妥善包裝和儲存。首先，完全冷卻。常溫的食物會導致出水，從而為霉菌的生長提供足夠的水分。用密封的容器包裝脫水食品，如防潮冷凍容器或袋，或深色燙傷（消毒）玻璃罐。
  
  選擇合適的容器：玻璃罐，金屬罐或帶有緊密蓋子的盒子或防潮濕的冷凍紙盒是制作干燥食品的良好容器，重型塑料袋是可以接受的，但請記住，它們不是昆蟲和嚙齒動物的證據，帶3/8英寸密封的塑料袋^好防潮。
  
  已經硫化的水果不應接觸金屬。將水果放入塑料袋中，然后將其存放在金屬罐中。硫磺煙霧會與金屬發生反應，導致水果顏色發生變化。
  
  盡可能緊密地包裝而不會破碎。包裝食品的數量將用于配方。每次重新打開包裝時，食物會暴露在空氣和水分中，從而降低食物的質量。